TOP 5 món gỏi bò dễ làm tại nhà và công thức chi tiết

Gỏi là món ăn tuy đơn giản nhưng khá lạ miệng, giúp khai vị hoàn hảo trong mọi bữa tiệc. Đặc biệt, đây còn là món không quá xa lạ với những bữa ăn của người Việt. Nếu bạn đang tìm kiếm 1 công thức làm nộm gỏi đơn giản tại nhà thì hãy tham khảo ngay bài viết này nhé! Chắc chắn TOP 5 món gỏi bò dễ làm này sẽ giúp bạn có lựa chọn tốt nhất!

Món gỏi bò bóp thấu với hương vị đặc trưng:

Với mùi hương thơm ngon hoà với vị chua ngọt hấp dẫn. Món gỏi bò bóp thấu này chắc chắn là món ăn được nhiều bạn yêu thích. Cùng bắt tay vào làm ngay để chiêu đãi cả nhà nhé!

Nguyên liệu chuẩn bị (khẩu phần cho 2 người):

• Thịt bắp bò: 300 – 400 gram.
• Rau thơm, ngò rí, rau quế, rau húng trắng, rau răm.
• 2 trái chuối xanh.
• Nửa trái thơm.
• 1 củ hành tây.
• 2 trái khế chua.
• Đậu phộng rang chín, giã nhỏ.
• Hành phi.
• Gia vị: tỏi, ớt, nước chanh tươi, nước mắm, đường, muối, hạt nêm.
• Dầu ăn hoặc dầu oliu, dầu mè.

Món gỏi bò bóp thấu với rau thơm

Chế biến món gỏi bò bóp thấu:

Bước 1: đem thịt bò rửa sạch, chà nhẹ với muối để khử mùi hôi. Rửa thịt lại với nước sạch rồi để khô, thái lát mỏng. Cho thịt bò vào chảo dầu để chiên sơ quan khoảng 2 phút thì tắt bếp, để nguội.

Bước 2: Cho các gia vị: ½ muỗng cafe tiêu, 2 muỗng cafe tỏi băm, ½ muỗng cafe bột nêm và 1 muỗng cafe dầu ăn. Trộn đều, sau đó có thịt bọ vào ướp 15 – 20 phút.

Bước 3: Lấy chuối xanh và khế đi rửa, bỏ vỏ chuối đi rồi thái mỏng cả 2. Sau đó bạn ngâm chúng với nước muối pha loãng khoảng 5 phút rồi vớt, để ráo nước.

Bước 4: Đối với thơm, bạn cắt bỏ vỏ và mắt thơm, cắt miếng. Hành tây lột vỏ, rửa sạch, cắt muối dày khoảng 2 cm rồi ngâm vào nước lạnh trong 20 – 30 phút, vớt ra. Các loại rau thơm bóp gỏi b nhặt rồi rửa sạch, để ráo nước, cắt dài khoảng 1cm.

Bước 5: làm nước bóp gỏi bò. Làm 1 hỗn hợp gồm: 2 muỗng canh nước mắm + 1 muỗng canh nước chanh + 2 muỗng canh đường + 1 muỗng canh gồm gỏi và ớt băm. Khuấy đều.

Bước 6: lấy 1 thau hoặc nồi to, cho tất cả các nguyên liệu gồm: thịt bò, hành tây, thơm, rau bóp gỏi, ½ phần hành phi, ½ phần đậu phộng, khế, chuối xanh, nước bóp gỏi, dầu mè vào và trộn đều. Sau đó nêm nếm thêm để phù hợp khẩu vị của mọi người.

Bước 7: cho gỏi bò bóp thấu ra dĩa và rắc thêm ngò rí, đậu phộng giã nhỏ và hành phi lên cho đẹp mắt.

Công thức món gỏi bò rau mầm đình đám:

Nhắc đến gỏi bò thì chắc chắn không thể thiếu món gỏi bò rau mầm này. Cùng Goona Food tìm hiểu các bước làm món gỏi này nhé!

Nguyên liệu cho món gỏi bò rau mầm (2 người ăn):

• 200 gram thịt bò thăn.
• 200 gram rau mầm.
• 1 củ cà rốt.
• Gia vị: nước cốt chanh (hoặc giấm ăn), dầu mè, hạt nêm, tỏi, ớt, hành tím, đậu phộng rang được giã nhỏ.

Cách làm gỏi bò rau mầm đơn giản tại nhà:

Bước 1: Thịt bò thăn rửa sạch với nước muối loãng và nước lã. Để ráo, cắt miếng mỏng vừa ăn.

Bước 2: Bắt chảo lên bếp, bật lửa đợi chảo nóng thì cho dầu ăn vào. Dầu nóng thì bạn cho hành tím cắt lát vào. Cho tiếp thịt bò vừa cắt vào chảo, đảo đều đến khi thịt săn tái thì vớt ra.

Bước 3: Chuẩn bị phần rau bóp gỏi: lấy cà rốt gọi bỏ vỏ, bào sợi mỏng rồi ngâm nước muối giấm (hoặc nước muối chanh) cho giòn cọng. rau mầm loại bỏ phần hư và rửa sạch, ráo nước.

Bước 4: làm nước trộn gỏi: cho 3 tép tỏi băm và 2 trái ớt băm vào chén. Thêm vào đó 1 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng giấm hoặc nước cốt chanh, 2 muỗng canh đường và khuấy đều.

Bước 5: Dùng 1 thau to hoặc nồi, cho tất cả nước trộn gỏi, rau mầm, cà rốt sợi, thịt bò vào. Đảo đều tay và bóp nhẹ nhàng cho thịt thấm gia vị.

Bước 6: trình bày ra dĩa và cho thêm chút đậu phộng rang giã nhỏ lên mặt.

Món gỏi bò rau mầm đậm vị

Món gỏi bò Thái Lan lạ miệng không thể bỏ qua:

Thái Lan – cái nôi của nền ẩm thực Đông Nam Á mà gỏi nộm luôn là những món ăn ngon nhất xứ này. Hãy cùng chúng tôi tham khảo cách làm món gỏi bò Thái Lan để cả nhà cùng nếm thử nhé!

Nguyên liệu của món gỏi bò Thái Lan (cho 2 người)

• Thịt bò thăn 300 gram
• 1 chén con gạo nếp.
• 100 gram hành phi.
• Gia vị cơ bản.
• ớt đỏ.
• Ram thơm bóp gỏi, ngò rí.
• 1 củ hành tây.

Cách làm gỏi bò Thái Lan:

Bước 1: thịt bò rửa với nước muối loãng, để ráo nước, cắt miếng to, độ dày 1cm rồi dùng cáng dao đập nhẹ cho thịt mềm.

Bước 2: Gạo nếp sau khi vo thì rang vàng đều hạt. chú ý không cần rang quá khô. Sau đó cho vào cối xay sinh tố hoặc giã nhuyễn làm thính.

Bước 3: hành tây bóc vỏ, rửa sạch, cắt khoanh rồi ngâm với hỗn hợp nước + giấm + đường (nêm có vị chua ngọt là được. Để hành tây trong tô nước này, đặt trong tủ lạnh khoảng 30 phút thì vớt ra, ráo nước. Rau thơm và ngò rí nhặt, rửa sạch để ráo nước.

Bước 4: Dùng thịt bò khi nãy để áp chảo tái đều 2 mặt thì cho ra thớt, cắt miếng vừa ăn.

Bước 5: Cho thịt bò, rau thơm, hành tây, ngò rí, thính gạo, ớt thái nhỏ, hành phi, mắm, đường vào 1 thau lớn. Bạn trộn đảo đều và nêm nếm thêm để phù hợp khẩu vị.

Món gỏi bò Thái Lan lạ miệng

Món gỏi bò trộn dưa leo đơn giản tại nhà:

Là 1 trong những món gỏi bò có công thức chế biến đơn giản. Gỏi bò dưa leo chắc chắn sẽ phù hợp với nhiều bạn dù không có nhiều kinh nghiệm nấu nướng.

Nguyên liệu chuẩn bị

• 300 gram thịt bò.
• 2 trái dưa leo, 1 củ cà rốt, 1 củ hành tây
• Gia vị gồm ớt đỏ, tỏi, muối, tiêu, đường, giấm ăn, hạt nêm, mắm.
• 100 gram đậu phộng rang sẵn, đập nhỏ.
• 100 gram rau thơm và ngò rí.

Các biến làm gỏi bò trộn dưa leo:

Gỏi bò trộn dưa leo

Bước 1: Dưa leo mang đi rửa sạch, gọt vỏ, chẻ làm 2 hoặc 4 phần rồi bỏ hạt. Phần thịt dưa còn lại cho bào sợi mỏng.

Bước 2: thịt bỏ đem rửa với nước muối pha loãng rồi cắt lát vừa ăn.

Bước 3: Chuẩn bị nước ướp thịt gồm: Tỏi băm, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cafe hạt nêm, ½ muỗng cafe tiêu. Trộn đều rồi cho cho thịt bò vào ướp đều 20 – 30 phút.

Bước 4: Cà rốt rửa sạch, gọt bỏ vỏ vồi bào sợi mỏng. Cho cà rốt vào tô với 1 muỗng canh đường trong 15 phút. Vớt cà rốt ra và vắt chặt cho ráo nước.

Bước 5: hành tây bỏ vỏ, cắt múi cau rồi đem rửa sạch. Sau đó ngâm phần hành này trong tô nước lạnh trong tủ lạnh 15 phút, vớt để ráo nước cho bớt hăng.

Bước 6: bắt chảo dầu lên bếp rồi bỏ thịt bò vào đảo đều khoảng 2 – 3 phút cho thịt tái tại, đổ thịt ra dĩa.

Bước 7: Cho tất cả phần thịt bò, rau thơm, ngò rí đã rửa sạch vào thau to. Tiếp đó, cho thêm cà rốt, hành tây, dưa leo, đậu phộng giã nhỏ, gia vị (bột nêm, ớt băm nhỏ, đường, mắm, tiêu, nước cốt chanh hoặc giấm) vào. Đảo đều để gia vị ngấm vào thịt.

Món nộm đu đủ bò khô – vị chua ngọt đặc trưng:

Nói tới nộm gọi thì chắc chắn không thể bỏ qua cái tên gỏi đu đủ bò khô này. Thực hiện ngay để trổ tài bếp núc nhé chị em!

Nguyên liệu cho món gỏi khô bò đu đủ:

• 200 gram thịt bò khô.
• 1 trái đu đủ xanh.
• 100 gram đậu phộng rang sẵn, giã nhỏ.
• 1 củ cà rốt.
• Rau thơm làm gỏi (rau húng trắng, húng quế, ngò rí, rau răm).
• 3 muỗng canh hành phi.
• Gia vị gồm: 300 ml giấm ăn, 150 gram đường, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng Cafe muối, tỏi và ớt băm.

Nộm đu đủ bò khô

Cách làm món gỏi bò khô đu đủ:

Bước 1: Cà rốt, đu đủ cắt đôi, bỏ phần hạt và vỏ rồi rửa sạch. Sau khi ráo nước, bào sợi mỏng, ngâm với nước muối pha loãng cho giòn sợi rồi vớt ra.

Bước 2: thịt bò khô rửa sơ qua cho sạch bụi rồi xé sợi nhỏ vừa ăn.

Bước 3: mang các loại rau đi nhặt rồi rửa sạch, ráo nước thì cắt khoảng 2cm.

Bước 4: Cho các phần gia vị ở phần trên vào trộn đều với nhau để thu được nước trộn gỏi. Bỏ thịt bò khô, nước trộn gỏi, cà rốt, đu đủ sợi vào thau lớn rồi bóp trộn cho đều tay.

Bước 5: Cho tiếp rau thơm đã cắt và ½ phần đậu phộng vào thau rồi trộn thêm 5 phút. Vớt hết ra đĩa và rắc thêm đậu phộng lên cho đẹp mắt.

Vậy là chúng ta đã tìm hiểu xong công thức và cách làm 5 món gỏi bò thơm ngon, đậm vị, quen thuộc nhất. Hãy theo dõi Goona Food để có được những bí quyết nấu ăn ngon nhất nhé!