[Hướng dẫn làm đồ chay cúng rằm tháng 7

Tháng 7 thường được xem là tháng cô hồn nên chuyện cúng bái đối với nhiều người rất quan trọng. Bởi đây được xem là cách để xua đuổi tà ma và tránh những vận rủi cho gia đình. Nếu bạn cũng đang có ý định làm mâm cúng cô hồn, hãy tham khảo ngay các hướng dẫn làm đồ chay cúng rằm tháng 7 sau đây.

Hướng dẫn làm đồ chay cúng rằm tháng 7

Quy trình hướng dẫn làm đồ chay cúng rằm tháng 7 giúp bạn có một mâm cúng thịnh soạn gồm các món ăn được chế biến đơn giản như sau:

Xôi cốm nước cốt dừa

Các bước làm món cốm đậu xanh

• Bước 1 chuẩn bị nguyên liệu gồm có:
• Cốm dẹp: 300g
• Đậu xanh không vỏ: 150g
• Hạt sen tươi: 150g
• Dừa nạo: 40g
• Gia vị: Đường cát, muối ăn và dầu ăn
• Bước 2: Trộn hạt sen với 1/3 muỗng cà phê muối ninh nhừ 15 phút, vớt ra để ráo, xào tiếp với một muỗng canh đường. Đậu xanh nấu chín trộn với 1/3 cà phê muối rồi mang đi giã nhuyễn vo nắm. Cốm đổ vào thau, vẩy thêm nước cho mềm
• Bước 3: Cắt đậu ra thành từng lát trộn đều với cốm và hạt sen. Đun nồi nước sôi sau đó hạ lửa nhỏ, bôi dầu ăn vào xửng trút cốm vào hấp. Đến khi cốm chín thì đổ ra mâm thêm 2 muỗng canh đường và dừa nạo là xong.

Nấm kim chi xào đậu hũ

Nấm kim châm xào đậu hũ cực đơn giản

• Bước 1 chuẩn bị nguyên liệu:
• Đậu hũ trắng: 4 miếng
• Nấm kim châm: 150g
• Cà rốt: 50g
• Bột bắp: 2 muỗng cà phê
• Rau mùi: 4 cọng
• Hành: 3 cọng
• Tỏi: 3 tép
• Gia vị: Xì dầu, hạt nêm
• Bước 1: Cà rốt rửa sạch, thái sợi. Nấm rửa sạch để ráo nước. Hành, tỏi rửa sạch băm nhuyễn.
• Bước 2: Đun sôi dầu trong chảo rồi phi hành, tỏi thơm vàng. Cho vào một chén nước lạnh, 3 muỗng cà phê xì dầu và nêm nếm hạt nêm cho vừa ăn. Đổ tiếp nước và bột bắp vào khuấy đều đến khi sệt thì đổ đậu vào rim lửa nhỏ 4 phút.
• Bước 3: Sau khi đậu hũ đã thấm gia vị, bạn trút hết nấm kim châm vào đảo sơ tầm 1 phút thì bày ra đĩa thưởng thức.

Sườn non chay chiên giòn

Các bước làm món sườn non chay chiên giòn

• Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
• Sườn non chay: 5 miếng
• Dầu ăn: 4 muỗng canh
• Muối: 1 muỗng cà phê đường
• Bột ngọt: ½ muỗng cà phê
• Tỏi: 2 tép
• Ớt sừng: 1 trái
• Bước 2: Sườn non đem đi ngâm cho mềm rồi vắt ráo nước, xé nhỏ. Tỏi tách vỏ, rửa sạch băm nhuyễn. Ớt bỏ cuống rửa sạch băm nhuyễn.
• Bước 3: Cho tỏi, ớt, muối và bột ngọt vào sườn non trộn đều. Ướp sườn chay trong vòng 15 phút để thấm đều gia vị.
• Bước 4: Bắt chảo dầu đun sôi rồi cho vào sườn non chiên. Đến khi sườn vàng thì gấp ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Đến đây, quy trình hướng dẫn làm đồ chay cúng rằm tháng 7 coi như hoàn tất. Bạn đã có được cho mình ba món ngon để đưa tiễn vong linh và đón điều may mắn về cho gia đình.