Bánh trứng là một món ăn Đông - Tây kết hợp nên có hương vị cực kỳ lạ miệng. Món ngon này đã và đang trở thành điểm tâm gây nghiện cho nhiều bé thiếu nhi và cả người lớn chúng ta. Vậy tại sao bạn không thử cách làm bánh trứng tại nhà để đãi mọi người bữa ăn vừa ngon, vừa bổ? Hãy cùng Lina House vào bêp ngay hôm nay nha.

Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh trứng

Nguyên liệu làm bánh trứng gồm có trứng, bột, bơ, đường

Cũng giống như nhiều món ăn khác, bánh trứng được tạo nên từ các loại nguyên liệu khác nhau. Vì vậy bạn cần phải có:

• Sữa tươi không đường: 50g
• Đường cát: 120g
• Bơ: 150g
• Nước lọc: 180ml
• Bột mì: 300g
• Trứng gà: 3 quả

Các bước làm bánh trứng đơn giản nhất

4 bước làm bánh trứng tại nhà

Cách làm bánh trứng tại nhà thường không mất quá nhiều thời gian vì chỉ bao gồm vài bước sau đây:

• Bước 1: Bạn cho ½ đường, bơ vào tô lớn rồi dùng máy đánh bông lên. Sau đó, bạn cho tiếp nửa quả trứng gà vào đánh tiếp rồi mới đổ thêm bột mì trộn đều cho đồng nhất. Muốn vỏ bánh giòn ngon, bạn nên bọc kín miệng tô bột rồi cho vào tủ lạnh ủ tầm 20 phút.
• Bước 2: Hết thời gian trên, bạn lấy bột ra cán thành từng miếng tròn dày 0,5mm. Đổ hết bột cán vào khuôn miết đều tay để nguyên liệu bám đều hết viền khuôn rồi dùng nĩa đâm xiên từ mặt xuống đáy nhằm tránh bánh bị phồng rộp. Đưa vào lò nướng 175 độ trong 15 phút.
• Bước 3: Trong lúc đợi vỏ bánh chín, bạn đổ tiếp đường và số trứng còn lại vào tô đánh đều rồi mới cho thêm sữa tươi, nước lọc vô đánh tiếp. Trút hết hỗn hợp đã hòa quyện qua rây để loại bỏ lợn cợn. 
• Bước 4: Khi lò báo vỏ bánh đã chín, bạn lấy vỏ bánh ra đổ nhân vào nửa khuôn bánh rồi nướng tiếp ở 160 độ C tầm 15 phút nữa. Sau đó, bạn có thể mang ra thưởng thức với gia đình thân yêu.

Lưu ý cần biết khi làm bánh trứng

Trong quá trình làm bánh trứng, bạn cần phải ghi nhớ các lưu ý sau đây để thành phẩm có được hương vị thơm ngon nhất:

• Bơ dùng để làm bánh phải chọn loại hảo hạng để đảm bảo độ béo vừa và mùi thơm dậy mũi.
• Trong lúc đánh trứng và hỗn hợp phải đánh đều tay cho đến khi tất cả nguyên liệu hòa quyện vào nhau mới dừng lại.
• Nướng bánh đúng nhiệt độ và thời gian chuẩn để bánh thành phẩm không bị khê.
• Bánh mới ra lò còn rất nóng, bạn nên để nguội tí rồi thưởng thức để tránh bỏng.

Hy vọng rằng, với cách làm bánh trứng thơm ngon nêu trên, bạn đã có thêm trong tay một công thức nấu ăn tuyệt vời. Đây sẽ là bí quyết để bạn gắn kết các thành viên trong gia đình sau một ngày làm việc dài!