Giới thiệu 3 công thức làm món gà nướng thơm ngon, đỉnh của đỉnh
Bạn sẽ không phải là tín đồ của các món nướng nếu chưa thưởng thức qua 3 món gà nướng mà chúng tôi giới thiệu. Nhắc tới gà nướng phải kể để đến món: Gà nướng muối ớt, gà nướng mọi và gà nướng đất sét. Ngay bây giờ hãy cùng Goona Food tham khảo 3 công thức làm món gà nướng thơm ngon này để có 1 cuối tuần ý nghĩa nhé!
Công thức làm món gà nướng muối ớt giòn thơm:
Nguyên liệu cho món gà nướng muối ớt
- 1 con gà (làm sạch, để nguyên con).
- Ngũ vị hương.
- Gia vị ướp thịt nướng (nếu có).
- Nước màu (nước màu dừa hoặc điều hay nước màu đường đều được).
- Hành tím, chanh, tỏi, ớt trái, ớt bột.
- Các loại gia vị cơ bản, muối, đường, tiêu, bột ngọt,…
Gà nướng muối ớt thơm ngon
Cách làm món gà nướng muối ớt chi tiết nhất
- Gà sau khi được mổ và làm sạch ruột, lông, bạn tiến hành khử mùi hôi bằng cách: cắt đôi trái chanh và chà sát lên khắp phần da gà cùng với ít muối (muối hạt càng tốt). Để 15 phút rồi mang đi rửa sạch, để ráo nước.
Làm muối ớt: Dùng 2 muỗng muối + 1 muỗng đường + 3 trái ớt giã nhuyễn.
- Làm nước ướp gà theo công thức: ½ muỗng cafe nước màu + 1 muỗng cafe ớt bột + 1 muỗng canh ngũ vị hương + 3 củ hành tím lột vỏ thái lát + 1 muỗng canh gia vị ướp thịt nướng + 4 – 5 trái ớt cắt lát.
- Lấy chổi quét gia vị hoặc muỗng để bôi đều hỗn hợp vừa rồi lên toàn bộ da gà, phần bụng bên trong gà. Lưu ý là chừa lại 1 ít nước gia vị này để bôi trong quá trình nướng.
- Dùng phần muối ớt đã làm để rải đều lên bề mặt da gà.
- Bạn dùng nồi chiên không dầu hoặc lò nướng (nhớ bọc giấy bạc) để bật lửa ở 170 độ C, nướng trong vòng 50 – 60 phút. Gia giảm nhiệt độ để các phần của gà được chín và thấm đều gia vị. Lưu ý rằng sau khi nướng được khoảng 20 phút, bạn quét thêm lớp gia vị để thịt gà không bị khô và giúp tăng thêm mùi hương cho thịt nhé!
Cách làm gà nướng muối ớt
Hướng dẫn cách làm gà nướng mọi nổi danh:
Nguyên liệu
- 1 con gà đã làm sẵn ruột và lông.
- Ngò gai
- 2 trái chanh tươi
- Xả, ớt xanh
- Gia vị cơ bản (đường, muối, bột ngọt, bột nêm,…).
Tiến hành làm món gà nướng mọi:
- Bước 1: Gà làm sạch, dùng muối chà sát vào da gà để giảm mùi hôi rồi rửa lại với nước sạch. Chặt gà làm đôi và dùng dao rạch vài đường ngang đùi gà cho thịt dễ chín. Để cho gà ráo nước.
- Bước 2: chuẩn bị lò nướng than thường hoặc than hoa, bắt vỉ lên rồi đặt gà vào nướng. Trở đều gà để thịt chín đều 2 mặt.
- Bước 3: Làm đồ chấm. Món gà nướng mọi này chấm với muối ớt xanh là chuẩn bài nhé cả nhà! Công thức: giá nát 3 cây sả cắt nhỏ + lá ngò gai + 4 trái ớt xanh. Sau đó bạn cho thêm 2 muỗng canh muối vào giã tiếp. Sau khi nêm nếm vừa khẩu vị thì vắt thêm chanh vào muối.
Món gà nướng mọi đơn giản
Cách làm món gà nướng đất sét
Nguyên liệu làm gà nướng đất sét đúng chuẩn
gà nướng đất sét là món gà nướng nguyên con độc đáo mà những người ưa thích thịt gà phải nếm qua 1 lần. Để làm món này, bạn cần chuẩn bị:
- 1 con gà nguyên con đã làm sạch sẵn.
- 7 – 10 nhánh xả.
- 1 củ gừng tươi.
- 4 củ hành tím
- 10 lá chanh + 1 trái chanh.
- ớt bột, bột điều, hoa hồi.
- Giấy bạc bọc đủ 1 con gà.
- Lá chuối.
Nguyên liệu gà nướng đất sét
Cách làm gà nướng đất sét giấy bạc:
- Dùng muối và quả chanh cắt đôi để chà xát lên thân và da gà. Khử được mùi hôi, bạn dùng nước rửa sạch rồi để ráo.
- Gừng nạo vỏ, rửa sạch rồi đập dập. Sả rửa sạch, đập dập.
- Lá chanh cắt sợi
- Hành tím bọc vỏ, rửa sạch rồi cắt lát mỏng, cho vào tô. Bỏ các nguyên liệu: lá chanh, sả, gừng vào tô này. Sau đó cho thêm 1 muỗng cafe tiêu + 2 muỗng cafe ớt bột + 1 muỗng cafe bột ngọt + hồi hoa vào tô. Trộn đều thu được 1 hỗn hợp gia vị cho món gà nướng đất sét.
- Cho tất cả hỗn hợp này vào bên trong bụng gà.
- Dùng bột điều và muối quét lên phần da gà bên ngoài.
- Dùng là chuối bọc khoảng 4 lớp quanh kín con gà. Sau đó là 1 lớp giấy bạc. Cuối cùng là bọc thêm 1 lớp đất sét.
- Dùng nồi nướng than để nướng gà được ngon nhất. Sau khi cho phần gà bọc đất sét vào giữa bếp than hồng đang cháy, b chú ý xoay gà, duy trì lửa nhỏ đến vừa đề gà không bị cháy và đước chín đều từ ngoài vào trong. Nướng gà trong vòng 90 – 120 phút thì cho gà ra và mở lớp bọc để thưởng thức.
Gà nướng đất sét giấy bạc
Vậy là chúng ta vừa khám phá 3 công thức nướng gà tuyệt đỉnh và được nhiều người đánh giá cao nhất. Với những công thức làm món gà nướng mà Goona Food vừa hướng dẫn chắc chắn sẽ giúp bạn những bữa ăn ngon nhất. Theo dõi những bài viết tiếp theo của chúng tôi để bỏ túi nhiều bí quyết bếp núc khác nhé!
