Chỉ với cơm nguội cùng số nguyên liệu là bạn sẽ có ngay món cơm dinh dưỡng cho cả gia đình thưởng thức, dùng vào bữa sáng, trưa, chiều gì cũng thích hợp, nhất là giải quyết được mớ cơm thừa còn lại của gia đình

Chuẩn bị nguyên liệu

Cách thực hiện

Nấm rơm cắt hạt lựu. Nấm hương ngâm nở, cắt hạt lựu.

Đậu Hà Lan luộc chín. Củ cải muối ngâm nước sau đó cắt ngắn 1cm. Cà rốt cắt hạt lựu, luộc chín.  Bắp Mỹ luộc chín, tách hạt.
Đậu hũ cắt lát mỏng, chiên vàng, sau đó cắt hạt lựu. Tàu hũ ky cắt sợi, chiên nở.
Chả lụa chay, cần tây cắt hạt lựu. Boaro cắt nhỏ, để riêng cọng và lá.

Phi thơm 1/2 lượng boaro với 2 muỗng canh dầu ăn, xào các nguyên liệu rau củ như cà rốt, củ cải muối, đậu Hà Lan, nấm hương, nấm rơm, cần tây, đậu hủ chiên, nêm 1/2M Nước tương, 1/2 muỗng cà phê hạt hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, cho chả lụa chay vào đảo dều, múc ra.

Tiếp tục phi thơm lượng boaro còn lại với 2 muỗng canh dầu ăn, cho cơm vào rang, nêm 1/2 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, xong trộn lại với phần rau củ, thêm lá boaro và 1 muỗng cà phê dầu mè. 

Múc cơm chiên ra đĩa, cho tàu hũ ky chiên, ngò rí lên trên, rắc ít tiêu, dọn kèm nước tương và ớt hiểm xanh đỏ.