Bánh Flan là một trong những món ăn vặt rất được các bạn trẻ yêu thích hiện nay. Vì vậy món ngon này đang được rất nhiều hàng quán lên thực đơn để phục vụ thực khách của mình. Nhưng bạn biết không thật ra cách làm bánh Flan tại nhà rất đơn giản. Bạn có thể áp dụng theo hướng dẫn sau đây để thỏa cơn ghiền Flan bất kỳ lúc nào mà không cần phải săn lùng hàng quán xa tít mù khơi.

Nguyên liệu cần có khi làm bánh Flan

Nguyên liệu làm bánh Flan gồm trứng, đường, sữa tươi và chanh

Lúc nào cũng thế! Trước khi học cách làm bánh Flan tại nhà, bạn phải có đầy đủ nguyên liệu trong tay gồm:

• Trứng gà: 3 quả 
• Sữa đặc có đường: ½ hộp
• Sữa tươi: 150ml
• Đường cát trắng: 50g
• Vani: 1 ống
• Nước lọc: 50ml
• Chanh: ¼ quả
• Khuôn đựng: 3 - 4 khuôn

Cách làm bánh Flan tại nhà với các bước đơn giản

Làm bánh Flan tại nhà chỉ với 4 bước đơn giản

Với đầy đủ các nguyên liệu trong tay, bạn đã có thể áp dụng ngay cách làm bánh Flan tại nhà với các bước đơn giản dưới đây!

• Bước 1: Đổ 50ml nước lọc vào thao to rồi pha thêm vào đó 35g đường đun liu riu trên bếp tầm 5 phút mới vắt tiếp ¼ quả chanh vô khuấy đều. Khuấy đến khi bạn nhìn thấy màu nước đường giống như màu cánh gián thì tắt bếp, đổ một lớp mỏng vào khuôn rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh.
• Bước 2: Đập vỡ hết trứng gà tách lấy lòng bỏ vỏ rồi đổ hết vani và lượng đường còn lại vào khuấy nhẹ tay đến khi nào hỗn hợp đồng nhất với nhau thì dừng khuấy.
• Bước 3: Đặt một chiếc nồi khác lên bếp đun sôi riu riu với sữa tươi. Đến khi nào thấy sữa sôi ùng ục thì bạn tắt bếp đổ thêm sữa đặc và nước trứng vào khuấy đều. Khi các hỗn hợp đã hòa quyện vào nhau, bạn chỉ việc đổ hết vào rây để lọc bỏ phần lợn cợn bên trong.
• Bước 4: Đây là bước đơn giản nhất vì bạn chỉ cần dùng giá múc từng muỗng sữa mịn hỗn hợp cho vào khuôn bánh Flan đã phủ lớp Caramen. Sau khi đập nắp khuôn lại, bạn hãy xếp vào xửng để hấp cách thủy tầm 30 phút thì tắt bếp, để nguội bảo quản trong tủ lạnh dùng dần.

Lưu ý cần biết khi làm bánh Flan tại nhà

Muốn bánh thơm ngon, không bị bủng và không bị dính khuôn, bạn cần lưu ý các vấn đề sau:

• Lọc hỗn hợp qua rây cho kỹ để có được sản phẩm mịn nhất.
• Lúc hấp bánh flan cứ 10 phút bạn nên mở nắp ra một lần để mặt bánh không đọng nước.
• Mỗi khi thưởng thức, bạn nên cho bánh Flan ra đĩa thêm tí đá xay và cà phê lên mặt để tăng vị thơm ngon.

Đến đây, cách làm bánh Flan tại nhà đã hoàn thành rồi đấy. Bạn có thể áp dụng ngay hôm nay để đãi cả nhà món ăn vặt cực kỳ bắt vị này!