Bánh da lợn có lớp vỏ sánh dẻo và nhân đậu thơm ngon đã trở thành món ăn vặt “quốc dân”. Nếu mùa dịch covid này bạn khó tìm được nơi bán bánh chuẩn vị, hãy tự mình vào bếp học cách làm bánh da lợn đơn giản của Lina House nhé!

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu làm bánh da lợn gồm đậu xanh, bột năng, lá dứa, đường

Khâu đầu tiên không thể thiếu trong cách làm bánh da lợn siêu thơm ngon là chuẩn bị nguyên liệu. Theo đó, những thứ mà bạn cần có gồm:

• Bột năng: 600g
• Bột gạo: 150g
• Đường cát: 450g
• Lá dứa: 12 lá
• Đậu xanh bỏ vỏ: 250g
• Nước cốt dừa: 500ml
• Vani: 2 ống
• Dầu ăn: ¼ bát nhỏ

Lưu ý:

• Ngoài các loại nguyên liệu vừa nêu, bạn cần chuẩn bị thêm một số dụng cụ làm bánh như nồi hấp, nồi nấu inox, rây lọc, vài chiếc bát và máy xay sinh tố.
• Đậu xanh mua về bạn nên đem ngâm qua đêm để nấu cho nhanh nhừ và khi ăn cũng bùi hơn bình thường.
• Riêng nước cốt dừa bạn cũng nên mua loại cơm dừa mới nạo về hoặc mua dừa khô về tự nạo để tránh bị hôi dầu vì để quá lâu.

Bước 2: Cách làm bánh da lợn với các bước đơn giản

Cách làm bánh da lợn siêu ngon cùng với đậu xanh

Cách làm bánh da lợn tại nhà thật ra không quá khó khăn như nhiều người vẫn nghĩ. Bạn có thể nhanh chóng hoàn thành món ngon này cùng với các hướng dẫn sau đây:

• Bước 1: Bạn đem đậu xanh đã ngâm đi rửa sạch rồi cho hết vào trong nồi inox nấu cùng với nước ngập mặt đến khi chín nhừ thì tắt bếp. 
• Bước 2: Đối với lá dừa thì vẫn là mang đi rửa sạch, cắt khúc ngắn rồi dùng máy xay sinh tố xay nhuyễn cùng với một ít nước. Sau đó, bạn hãy đổ hết nước lá dứa qua rây lọc để chắt lấy nước bỏ bã.
• Bước 3: Cho vào bát hết bột năng, bột gạo và khoảng 250g đường trộn đều rồi mới chia làm 2 phần theo tỷ lệ 50:50. Bạn lấy 1 phần bột vừa trộn xay nhuyễn cùng với ½ nước cốt dừa, vani và đậu xanh nấu nhừ. Riêng phần bột kia thì bạn cho vô thêm ½ nước cốt dừa còn lại và nước lá dứa trộn sao cho thật đều.
• Bước 4: Đặt nồi hấp lên bếp, đổ lớp dầu mỏng vào khuôn bánh trước khi đưa vào lòng nồi. Kế đến là đổ bột cốt dừa lá dứa vào trong hấp tầm 5 phút mới cho tiếp bột đậu xanh lên trên hấp thêm 5 phút nữa. Cứ như thế bạn hấp xen kẽ 2 lớp bột với nhau cho đến khi hết thì thôi.
• Bước 5: Sau khi bánh chín thì cho ra đĩa cắt nhỏ và thưởng thức để cảm nhận hết vị ngon.

Hy vọng rằng, bạn đã nắm được cách làm bánh da lợn tại nhà để áp dụng ngay hôm nay. Chúc bạn thành công ngay trong lần trải nghiệm đầu tiên!