Bánh chuối nước cốt dừa ngọt vừa béo béo làm say lòng biết bao thực khách gần xa. Tưởng rằng món ngon này sẽ rất khó thực hiện, nhưng thực ra cách làm bánh chuối cốt dừa cực kỳ đơn giản. Ngay sau đây, Lina House sẽ hướng dẫn bạn các bước làm chi tiết để có được đĩa bánh chuối thơm ngon.

Các loại nguyên liệu cần có để làm bánh chuối cốt dừa

Nguyên liệu cần có để làm bánh chuối gồm chuối chín và các loại bột

Muốn cách làm bánh chuối nước cốt dừa cho ra thành phẩm thơm ngon chuẩn vị nhất, bạn cần phải có đầy đủ các loại nguyên liệu sau:

• Chuối chín cây: 5 trái
• Cơm dừa: 500g
• Vani: ½ ống
• Bột năng: 150g
• Bột gạo: 50g
• Đường: 25g
• Muối: ¼ thìa cà phê

Lưu ý:

• Hiện tại có nhiều loại chuối khác nhau như chuối già, chuối xiêm, chuối táo quạ được bán trên thị trường. Bạn chỉ nên dùng chuối xiêm để làm bánh chuối vì sẽ giúp bánh thành phẩm mềm dẻo hơn, vàng sánh hơn và không có lẫn nhiều xơ bên trong.
• Chuối bạn nên chọn trái chín vàng tươi có lớp vỏ không bị ám đen hay dập nát. Chỉ nên sử dụng chuối chín cây tự nhiên để đảm bảo an toàn và nguồn dưỡng chất dồi dào có bên trong.
• Ngoài ra, bạn cũng nên lưu ý đến kích thước chuối được chọn phải không quá to, không quá nhỏ để có được hương vị bánh thơm ngon nhất.

Cách làm bánh chuối nước cốt dừa cực ngon

Cách làm bánh chuối dễ dàng chỉ với vài bước đơn giản

Khi đã có đủ các loại nguyên liệu trong tay, bạn có thể bắt đầu học cách làm bánh chuối cốt dừa theo hướng dẫn dưới đây:

• Bước 1: Chuối mua về tách bỏ hết vỏ rồi dùng dao cắt thành từng khoanh tròn dày tầm 1 - 2cm. Đổ hết chuối vào tô cùng với 3 muỗng cà phê đường đảo đều tay, ướp khoảng 15 phút. 
• Bước 2: Đổ dừa nạo ra thao vừa cùng với 200ml nước ấm vắt lấy nước cốt bỏ bã. 
• Bước 3: Lấy một chiếc bát khác ra đổ vào 2 chén nước, bột năng, bột gạo, muối, đường và vani rồi khuấy đến khi hòa tan. Trút hết chuối đã ướp vào trộn cho dính đều bột.
• Bước 4: Mang lòng nồi cơm điện đi rửa sạch, để ráo, quét lớp dầu mỏng lên rồi đổ chuối vào ngập nồi khoảng 5cm. Sau đó, bạn hãy bật nút nấu khoảng 10 rồi gạt nút giữ ấm thêm 3, 4 phút nữa là có thể lấy bánh ra mâm để nguội, cắt thành miếng xéo vừa ăn.
• Bước 5: Cho hết nước cốt dừa vào nồi rồi đổ thêm 10 gram đường, 5 gram bột năng và 1 chén nước đun sôi đến khi sệt lại thì tắt bếp. Rưới nước cốt trực tiếp lên đĩa chuối để thưởng thức ngay.

Như vậy, cách làm bánh chuối cốt dừa đã hoàn thành xong. Thật quá đơn giản phải không nào? Bạn hãy áp dụng ngay để đãi cả nhà một món ăn ngon hết sẩy nhé!