Hôm nay, Lina House sẽ hướng dẫn các bạn cách làm bánh cam đơn giản. Những chiếc bánh cam vàng ươm, ngoài giòn, trong mềm từ lâu đã trở thành món ăn tuổi thơ bình dị yêu thích của nhiều thế hệ. Từ một vài nguyên liệu đơn giản, bạn hoàn toàn có thể làm những mẻ bánh cam tại nhà thơm ngon, giòn tan. Xem ngay công thức Lina House chia sẻ dưới đây để áp dụng ngay liền.

Khâu chuẩn bị nguyên liệu làm bánh cam

Nếu bạn đã biết cách làm bánh cam, thì hãy nhanh chóng chuẩn bị một số nguyên liệu dưới đây để bắt tay vào làm và tạo ra những rổ bánh cam thơm lừng nào. Cụ thể:

Những nguyên liệu cần thiết khi làm bánh cam

• Bột gạo nếp: 250g 
• Bột gạo tẻ: 30g
• Đậu xanh đã tách vỏ: 150g
• Đường trắng: 100g
• Đường xay: 60g
• Nước cốt dừa: 50ml
• Thêm mè trắng, dầu ăn

Cách làm bánh cam đơn giản bằng những bước sau:

Nhằm có được thành phẩm bánh cam thơm ngon cho mọi người thưởng thức. Bạn cần trình tự thực hiện từng bước như sau:

Bước 1: Làm nhân bánh cam

Đậu xanh ngâm với nước khoảng ít nhất 1 tiếng, để đậu được mềm hơn, rồi vo sạch và mang đi hấp chín. Khi đậu đã hấp chín hãy cho vào máy xay, thêm vào 50ml nước cốt dừa và thực hiện xay nhuyễn mịn. 

Cách làm bánh cam đơn giản

Sau khi đã xay nhuyễn mịn đậu xong, hãy cho ra chảo thêm đường trắng vào bắt lên bếp và thực hiện sên đậu với lửa vừa. Sên cho đến khi đậu xanh sánh lại, có thể vo thành được khối mịn hãy tắt bếp, để nguội và vo viên thành từng viên tròn nhỏ vừa ăn. Cuối cùng cho những viên nhân đậu đã được vo vào tủ lạnh để khoảng 4 tiếng.

Bước 2: Thực hiện làm vỏ bánh cam

Trong cách làm bánh cam, thì đây chính là một bước quan trọng để bánh được nở, giòn và ngon. Cụ thể: Cho bột gạo tẻ, bột gạo nếp đường bột và một ít muối vào thau sạch vào trộn đều. Tiếp đổ nước từ từ vào thâu bột và thực hiện nhào bột, nhào đến khi tạo được một khối bột mềm mịn, dẻo dai, không dính tay là được. Với bột làm bánh cam không cần ủ, sau khi nhào xong có thể làm bánh được ngay.

Bước 3: Nặn thành bánh cam đậu xanh

Lấy bột vo tròn (lượng bột gấp đôi viên nhân đậu xanh) rồi cán dẹt bột. Sau cho viên nhân đậu xanh vào giữa và gói kín lại, lăn tròn để bánh được tròn đều. Sau đó, hãy lăn bánh đều qua mè trắng để mè dính hết vào lớp ngoài vỏ bánh.

Bước 4: Rán bánh cam đậu xanh trên dầu

Đổ dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi lần lượt cho từng viên bánh cam vào rán. Nên rán bánh với lửa nhỏ để bánh được vàng, giòn đều. Khi chiên cần đảm bảo dầu phải ngập hoàn toàn bánh như vậy bánh mới ngon. Sau khi chiên chín vớt ra đĩa lót thêm miếng giấy thấm dầu. Bánh rán chính bạn sẽ thấy lớp vỏ ngoài vàng óng, giòn tan, bên trong có nhân đậu xanh ngọt thơm, mềm mịn vô cùng hấp dẫn.

Đó là cách làm bánh cam đậu xanh đơn giản Lina House đã chia sẻ. Vậy bạn hãy nhanh chóng vào bếp và áp dụng công thức nếu trên ngay để làm ra những mẻ bánh cam thơm ngon nhé, chúc bạn thành công với mẻ bánh cam đầu tay!