Bánh mì nướng, trứng và pho mát rất đầy đặn và ngon miệng. Đó là món trứng tráng bông phủ với pho mát béo ngậy, bít tết thịnh soạn và hành tây. 

Nhưng công thức này? Bạn có thể làm món này ở nhà, vì vậy bạn không cần phải mạo hiểm để mua một chiếc bánh mì ăn sáng nhiều thịt và kém chất lượng. Và với cách này bạn có thể tùy chỉnh theo ý thích của mình.

Thay vì sử dụng patê tôi sử dụng bít tết cạo, do đó việc tìm kiếm các nguyên liệu dễ dàng hơn và giá cũng rẻ hơn. Nếu có thêm thời gian bạn có thể tự làm bánh mì tròn.

Công thức này dành cho hai chiếc bánh mì sandwich, nhưng bạn có thể dễ dàng cắt đôi công thức nếu bạn làm món này cho một chiếc hoặc tăng gấp đôi cho cả gia đình. Hoặc nếu bạn có bánh mì tròn nhỏ hơn (bánh mì tròn có kích thước rất khác nhau), tùy thuộc vào nơi bạn lấy chúng - thay vào đó, bạn có thể biến công thức này thành bánh mì tròn và giảm một nửa tất cả các thành phần bạn sử dụng trên một bánh mì tròn. Sử dụng bất kỳ loại bánh mì tròn nào bạn thích, nhưng một số loại phù hợp nhất bao gồm bánh trơn, đá cẩm thạch, mè, anh túc và mọi thứ.

Chuẩn bị nguyên liệu

• 4 muỗng canh bơ không muối, đã chia
• 1 củ hành tây nhỏ, thái mỏng
• 1 thìa cà phê muối, chia
• 1/2 pound bít tết cạo
• 1 muỗng xốt Worcestershire
• 1/2 thìa cà phê bột tỏi
• 1/2 thìa cà phê tiêu đen xay
• 2 bánh mì tròn trơn
• 4 quả trứng lớn
• 4 lát phô, tùy chọn

Các bước thực hiện

Nguyên liệu bánh mì nướng, trứng và phô mai
Đun chảy một thìa bơ trong chảo hoặc chảo chống dính nhỏ ở lửa vừa. Cho hành tây và 1/4 thìa cà phê muối vào chảo và xào cho đến khi hành mềm và có màu nâu nhẹ.

Hành tây xào trên chảo

Trong khi đó, trộn miếng bít tết đã cạo với nước sốt Worcestershire, bột tỏi và một ít hạt tiêu đen xay.

Ướp bít tết với nước sốt Worcestershire, bột tỏi và hạt tiêu chuyển hành tây ra đĩa. Tăng lửa lên cao và cho miếng bít tết đã cạo vào chảo thành một lớp đều. Nấu, không khuấy trong 2 phút hoặc cho đến khi miếng bít tết chín vàng. Khuấy và tiếp tục nấu cho đến khi chín hoàn toàn. Chuyển thịt bò ra đĩa với hành tây. Đậy nắp để giữ ấm.

Nướng bánh mì tròn, sau đó phết 1 thìa bơ lên ​​4 nửa bánh.

Đun chảy 2 thìa bơ trong chảo trên lửa nhỏ. Cho một nửa số trứng đã đánh tan vào nấu, dùng phới cao su khuấy nhẹ để trứng sống tiếp xúc với đáy chảo để tạo thành món trứng tráng.

Nấu trứng tráng trong chảo sau khi trứng tráng đã chín, dùng thìa cao su gập đôi nó lại. Sau đó, gập đôi trứng tráng lại một lần nữa và phủ 2 lát phô mai lên trên.

Chia miếng thịt bò và hành tây cho 2 nửa bánh mì tròn. Cho trứng và phô mai lên trên mỗi chiếc, sau đó phủ các nửa bánh mì tròn còn lại lên trên.

Bánh mì nướng với bít tết, trứng và pho mát
Ăn ngay lập tức. Dùng kèm với nước sốt bít tết để chấm hoặc đổ thìa lên trên, nếu muốn.

Mẹo công thức
Nếu bạn muốn làm một mẻ lớn hơn, bạn có thể chỉ cần đảo trứng để không phải làm trứng tráng từng cái một.
Bạn có thể chế biến hành tây và bít tết trước và làm nóng nhanh trên chảo trước khi sẵn sàng phục vụ. Đây cũng là một công thức tuyệt vời để sử dụng bít tết còn sót lại. Cắt nhỏ và đun nóng trên chảo với hành tây.